☜♥☞Nicole's Nox Norton☜♥☞

喉咙不舒服，有感冒趋势，于是想要吃点润滑的维生素丰富的东西

香滑的奶油自然是首选，各种蔬菜和低脂的鸡肉配合在一起，好味又健康=v=

奶汁炖菜

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洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇、姬菇、香菇、四季豆、鸡丁

所谓的奶汁么，就是奶油butter+面粉+牛奶制成，属于这道菜中最麻烦也是最核心的部分。。。。。。。。。。。。。。

味道鲜滑可口，因为煮太多，第二天用来做盖浇饭也超MATCH，推荐！

奶油蘑菇酱意面

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终于尝试了奶油蘑菇酱，不是外面买的酱哦，自己现做哒

首先炒香洋葱粒，再+混合香料（迷迭香、百里香等），炒香后+蘑菇片，炒软后+鲜奶油cream，最后+盐和胡椒调味就OK了

放的鸡丝要事先腌制的，腌料是生抽2+味啉2+胡椒粉，腌20min+

很简单吧^^

因为要多摄入维生素的缘故，煮面的时候多+了四季豆

相对清淡的奶油酱mix各种香草的清香和菌菇鸡肉的温和鲜味，就是这道PASTA的卖点

嗯，番茄酱、奶油酱、南瓜酱的PASTA都做过了，下次尝试什么口味好呢（托腮）

谁有特别推荐的话来告诉我吧~~~

下周终于开学了，周末的休闲时间锐减，于是料理这个杀时间的活动要歇歇了，但如果发现有趣的料理的话还是会来试验的^^

以上。

昨天是难得的完整一天摊在家里，便开始打烤箱的主意

鸡翅膀好味道，烤翅尤其风味浓厚，小Ni最近偏爱东南亚口味，于是就烤了个泰式风味的翅膀~~~

泰国风烤翅

做法极其简单，搞定了酱料后放进去腌制至少3H+，然后烤好就成

因为是东南亚风，酱料里有鱼露、椰酱、咖喱粉、辣椒粉etc. 因为正好有香草，于是又额外撒了层香草末^^

外脆里嫩，吮指好味道哦bbb

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既然开动了烤箱，小Ni就开始发展烘焙的新方向——饼干

首次尝试的是葱油曲奇，可是。。。。。。。。。。。。。。。。。。烤焦了

烤箱的余热好厉害。。。。。。没及时拿出来的后果很惨痛orz

于是，饼干练习失败TT

5日料理作业以上。

Nicole

身为死忠的面食党，这次料理修行自然不能少了面条~~~

做过好几次意面了，却还未尝试最传统的茄汁，主要是嫌弃它的味道还容易expect没啥意思，这次有时间就mix点其他的进去

茄汁奶油酱大虾意面

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说是mix，做法其实容易的很，到底番茄酱这玩意儿是现成的，不像上次光南瓜酱就耗费了我1H+

意面嘛，第一重要的就是酱了

现买的番茄酱味道太单调，要先加工下：

先橄榄油炒香蒜末，+洋葱末，洋葱透明后+番茄酱、切碎的番茄粒、鲜奶油，拌匀了就好

虾么，中间段的壳剥了，挑筋

用橄榄油炒香了蒜末后放虾子进去炒到变色，然后加白酒煮阿煮，拿出来备用

本来是要放芦笋的，没买到，退而求其次找四季豆，还是没买到。。。。于是只能用了同样碧绿的青椒

绿菜小Ni是习惯在煮面快好的时候汆熟的

各个都弄好了么就放到一起炒炒匀就好，这个时候可以根据口味+盐/胡椒粉etc.

有条件的话可以+起司粉parmesan cheese，反正我还是没买到。。。。。。。。。。就+了点现有的cheese cream在酱里

味道一样很好的=v=

这样做出来的酱料味道比较丰富没那么单薄，而且还放了大虾，于是受到了嗜爱各种水产的母上大大称赞<(^____^)>

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觉得法国长棍太硬没味道不好吃？

小Ni找到一个超有趣的新吃法——

虾仁乳酪法国面包

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用黄油炒熟的虾仁+毛豆+白酒煮入味

然后酱是用cream cheese+butter+mayonnaise混合而成（用色拉酱代替mayonnaise也成）

把长棍中间挖空

挖出来的面包撕碎+虾仁+毛豆+酱料混合，塞入面包里，然后冰冻1H+

拿出来切片就大功告成啦~~~~

非常漂亮又新奇的一道菜啊~沾着酸奶吃真是极品美味=V=

小Ni是拿来当早饭的，但是因为有酒味，所以也蛮适合当下酒小菜的哦

2、3日料理作业以上。

Nicole